En el marco de una gran convocatoria, inició el Curso de Capacitación de Panadería y Pastelería Básica.
Se dicta un curso de capacitación gratuito de Panadería y Pastelería Básica.
Las clases teóricas incluyen conocimientos en: tipos de harinas, levadura, procesos de planificación, fermentación, temperatura adecuada.
Durante la práctica se realizan: Pan trenza, mignon, pizza, pan con salvado, chips saborizados, pan lactal, pan de viena, pebete, hamburguesa, bizcochos, facturas, masa de hojaldre, lemon pie, pastafrola, crema de limón, merengues, pepas, tartas saladas, alfajorcitos de maicena entre otras.
Se dictarán en el siguiente lugar:
- Viernes 10: CIC Norte – 8:30h.
Las inscripciones se realizarán en el CIC Norte. Los participantes deben asistir con Cuaderno y lápiz para la clase teórica y repasador, delantal y cofia o pañuelo para las prácticas.
