En el marco de las celebraciones del 212° Aniversario de la “Revolución de Mayo” en plaza de Mayo de Villa Saavedra, se desarrolló el tradicional concurso del “Locro Salteño”. En esta 16° edición tuvo la participación de muchos emprendedores y familias de la ciudad que regresaron a la competencia con público presente luego de la pandemia. Elvira Aleman fue la gran ganadora en esta oportunidad, repitiendo la consagración del año pasado y merecedora de un importante premio.
“He participado en otras ocasiones. Esta es la segunda vez que gano y de forma consecutiva obtuve este primer lugar”, mencionó Elvira y aseguró no tener secretos para cocinar un buen locro, pero sí reconoció que compra productos de calidad para la elaboración. Elvira viene de una familia gastronómica, dedicada al rubro desde hace años, pero eventualmente se encuentra retirada aunque retorno en esta oportunidad solamente para este concurso.
El jurado estuvo compuesto por los chefs Matias Budiño, Rebeca Albarracín, Pablo Vargas y la Lic. en Nutrición Dolores Bonillo. Ellos recorrieron los puestos preparados para el concurso donde degustaron cada plato e hicieron la elección del mejor locro de Tartagal. Además, las cocineras y los cocineros, pudieron ofrecer sus productos a los visitantes, con la intención de compartir una comida especial para la celebración de la fiesta patria, sin dejar de pensar en la economía regional.
Acompañaron a Elvira, en el podio de los platos más exquisitos, Felipa Aylan con el segundo puesto y en el tercer puesto compartido por Rosa Gomez y Doris Dufor. La ferviente ganadora no descarta participar en otros certámenes, ya que mucha gente le pide que lo haga. “Por lo general participo en el concurso que se hace todos los 25 de mayo. No lo hice fuera de Tartagal pero siempre me incentivan a que lo haga. No está descartada la intención”, finalizó Elvira.
